https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1739231459501052&set=pcb.2157042424524737&type=3&theater
Анна Варгина Парфирова в Чудеса на кухне
Добрый вечер!Сегодня Радоница*Родительский день*!
Испекла Рулеты с маком,орехами,изюмом и Булочки с мармеладом.В публикации пошаговое фото приготовления.
Рецепт.
Молоко 2 ст
Сахар 2-2.5ст
Мука 1-1.5 кг +-(тесто должно быть мягким и хорошо отходить от рук).
Яйца 5 шт
Сливочное масло 200 гр
Ванилин 1 пакетик
Дрожжи 1 пакетик 15 гр.
Начинка(Изюм,Орехи,Мак,Мармелад)
Ставим опару.
Разогреть молоко,растворить в нём дрожжи,добавить муку(до консистенции густой сметаны).Накрыть полотенцем и в тёплое место для подъема.
Желтки перетереть с сахаром.
Белки взбить до крутых пиков.
Как опара увеличится,добавляем желтки+сахар,сливочное масло(растопленое),белки,ванилин,муку.
Замешиваем тесто(мягкое,не тугое).
Накрыть полотенцем и в тёплое место для подъема.
Подготовить начинку.Орехи измельчить и смешать с сахаром.Мак залить кипятком и варить 40 минут на маленьком огне.Слить лишнюю жидкость,просушить мак на подносе+добавить сахар.
Готовое тесто разделить на 4 части.
3 части теста-на рулеты,1 часть теста на булочки с мармеладом.
Тесто раскатать,распределить начинку,свернуть рулетом.Убираем в тёплое место на растойку.
4 часть теста разделить на порции,раскатать,в серединку выкладываем мармелад,лепим булочки,накрываем полотенцем и в тёплое место на расстойку.
Перед духовкой смазать рулеты и булочки яйцом.Выпекать 40-50 минут при температуре 180 гр(ориентируйтесь по своей духовке).
#сдоба
#рулеты
#булочки
#АннаВаргина
Испекла Рулеты с маком,орехами,изюмом и Булочки с мармеладом.В публикации пошаговое фото приготовления.
Рецепт.
Молоко 2 ст
Сахар 2-2.5ст
Мука 1-1.5 кг +-(тесто должно быть мягким и хорошо отходить от рук).
Яйца 5 шт
Сливочное масло 200 гр
Ванилин 1 пакетик
Дрожжи 1 пакетик 15 гр.
Начинка(Изюм,Орехи,Мак,Мармелад)
Ставим опару.
Разогреть молоко,растворить в нём дрожжи,добавить муку(до консистенции густой сметаны).Накрыть полотенцем и в тёплое место для подъема.
Желтки перетереть с сахаром.
Белки взбить до крутых пиков.
Как опара увеличится,добавляем желтки+сахар,сливочное масло(растопленое),белки,ванилин,муку.
Замешиваем тесто(мягкое,не тугое).
Накрыть полотенцем и в тёплое место для подъема.
Подготовить начинку.Орехи измельчить и смешать с сахаром.Мак залить кипятком и варить 40 минут на маленьком огне.Слить лишнюю жидкость,просушить мак на подносе+добавить сахар.
Готовое тесто разделить на 4 части.
3 части теста-на рулеты,1 часть теста на булочки с мармеладом.
Тесто раскатать,распределить начинку,свернуть рулетом.Убираем в тёплое место на растойку.
4 часть теста разделить на порции,раскатать,в серединку выкладываем мармелад,лепим булочки,накрываем полотенцем и в тёплое место на расстойку.
Перед духовкой смазать рулеты и булочки яйцом.Выпекать 40-50 минут при температуре 180 гр(ориентируйтесь по своей духовке).
#сдоба
#рулеты
#булочки
#АннаВаргина
Комментариев нет:
Отправить комментарий