понедельник, 8 февраля 2016 г.

Пляцок «Кучерявий»

Пісочне тісто з фруктовим повидлом – найпростіше і найвдаліше поєднання для солодкої випічки.

Інгредієнти для пляцка

2,5 скл. борошна
100 г масла чи маргарину
1 яйце
1 скл. будь-якого повидла
0,5 скл. цукру
0,5 ч. ложки соди
щіпка солі
жир для змазування

Спробуйте також приготувати рогалики з повидлом.

Як приготувати пляцок «Кучерявий»

До маргарину кімнатної температури додати яйце, цукор, збити міксером, додати соду, щіпку солі. Поступово підсипаючи борошно, замісити щільне тісто.
Відділити 1/3 частину і покласти на 30 хвилин в морозильник.
2/3 тіста розкатати, викласти на змазане деко. На тісто викласти повидло, рівномірно розподілити по всій поверхні.
Дістати частину тіста з морозилки, натерти ї на крупній тертці і рівномірно розподілити поверх повидла.
Духовку нагріти до 180 градусів. Випікати корж 10-15 хв. до зарум’янення верхнього шару.
Дістати з духовки, розрізати на квадратики.

Цікаво? Сподобалось? Поділись з друзями

Попередня стаття

Крем-сир з ряжанки

Наступна стаття

Горбуша малосольна

воскресенье, 7 февраля 2016 г.

торт -сливочо вишнёв крем,бисквт масло!!!!

http://www.smachno.ua/dir/recipes/desserts/15454.html

Рецепты: Шварцвальдский торт («Все буде добре») (видео)

Версия для печати

порции

долго

средне

Немецкий шоколадный торт с вишнями от эксперта шоу «Все буде добре» Аллы Ковальчук
Шварцвальдский торт («Все буде добре») (видео)

Основные характеристики

Альтернативное название:	шоколадный торт со сливками и вишневой начинкой
Вид кухни:	немецкая
Событийность:	вечеринка , праздничная кухня
Порции:	10
Время:	0

Тип блюда

по основному продукту:	ягоды, яйца, шоколад, мука
по способу приготовления:	варка, запекание
по подаче:	десерты и выпечка

Приготовление

по сложности:	средне
по времени:	долго

Ингредиенты

Яйца (для теста)	8	шт
Мука (для теста)	120	г
Какао (для теста)	2	ст.л.
Миндаль молотый (для теста)	2	ч.л.
Разрыхлитель (для теста)	1	ч.л.
Корица (для теста)	1	ч.л.
Сахар (для теста)	175	г
Сливочное масло (для теста)	40	г
Вода (для пропитки)	130	г
Сахар (для пропитки)	90	г
Ванильный сахар (для пропитки)	1	ч.л.
Вишневый ликер (для пропитки)	2	ст.л.
Вишневый сок	160	мл
Вишня б/к	500	г
Крахмал	1	ч.л.
Сливки 30%	700	мл
Пудра сахарная	100	г
Сахар	3	ст.л.
Лимонный сок	1	ст.л.
Бадьян	1	шт
Вишня коктейльная		по вкусу
Тертый шоколад		по вкусу

Способ приготовления

Приготовление бисквита для торта

Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем со щепоткой соли в крутую пену. Желтки взбиваем с сахаром. Смешиваем все сухие ингредиенты. В растертые желтки добавляем белки (2/3 от общей массы) и начинаем небольшими порциями всыпать муку. Вмешиваем остальные белки. Сливочное масло растапливаем и аккуратно, по стенке, вливаем в тесто. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выливаем в форму тесто и выпекаем в разогретой до 180 С духовке 45 минут.

Важно: в течение первых 15 минут после начала выпекания оставляем дверцу духовки слегка приоткрытой, чтобы в ней стабилизировалась температура.

Приготовление пропитки

Воду нагреваем с сахаром, снимаем с огня и, когда пропитка остынет, добавляем ликер.

Приготовление вишневого крема

Крахмал разводим с тремя столовыми ложками вишневого сока. Остальной сок доводим до кипения, добавляем сахар, лимонный сок и звездочку бадьяна. После того, как сироп покипит минуту, достаем бадьян, добавляем разведенный крахмал и вишню. Когда крем загустеет, снимаем его с огня. Добавляем немного ликера для аромата. Сливки взбиваем с сахарной пудрой.

Сборка торта

Готовый бисквит достаем из формы и охлаждаем. После разрезаем бисквит вдоль на три части и каждую пропитываем пропиткой. На нижний слой выкладываем сливки и вишню. Накрываем вторым коржом, покрываем его сливками и накрываем третьим коржом. Покрываем торт сливками, включая бока. Присыпаем торт тертым шоколадом, украшаем розочками из взбитых сливок и коктейльными вишенками. Даем настояться торту в течение 12 часов.

Добавить комментарий

суббота, 6 февраля 2016 г.

Торт «Спартак»

01.02.2016

Десерти | Рецепти | Солодка випічка | Страви з борошна

Торт «Спартак»

Смачний і водночас простий рецепт відомого всім торта «Спартак». Піку своєї популярності він досягнув у 80-90-х роках, тому що в його приготуванні використовуються прості, доступні кожному інгредієнти. Ніжний, з вершковим смаком який просто тане в роті — це все про нього.

Інгредієнти для торта

Корж: 100 грамів вершкового масла
2 склянки борошна
1 склянка цукру
2 яйця
4столові ложки какао
2 столові ложки меду
1,5 чайної ложки соди
1 чайна ложка розпушувача для тіста
нежирні вершки.
Для крему: 1 банка (370 мл) згущеного молока
200 грамів вершкового масла
200 мілілітрів молока
2 яйця
4 столові ложки борошна.

Радимо також приготувати медовий торт на сковороді.

Як приготувати «Спартак»

Приготувати тісто. Перетерти вершкове масло з цукром, медом і яйцями, поставити на водяну баню, нагрівати протягом 7 хвилин, постійно помішуючи.
Додати соду і знову тримати 7 хвилин на водяній бані, помішуючи, поки не утвориться пінка.
Зняти з вогню, додати борошно, розпушувач, какао і замісити тісто, щоб було не тверде, а еластичне.
З отриманого тіста розкачати 7 однакових коржів і по черзі відправити їх у розігріту до 180º духовку на 4 хвилини кожен.
Спечені коржі потрібно трішки остудити і змазати вершками.
Приготування крему. Муку і яйця ретельно вимішати до отримання однорідної маси.
Постійно помішуючи, потрошку вливати молоко, а потім так само тоненькою цівкою згущене молоко.
Посудину з отриманою масою розмістити на водяній бані і варити, поки не загусне, постійно помішуючи.
Крем остудити і додати в нього м’яке вершкове масло, все ретельно перемішати.
Коржі перемазати отриманим кремом, викласти один на одного і прикрасити шоколадною глазур’ю та збитими вершками.

Спробуйте ще рецепт економного торта-медівника.

Якщо вам сподобався рецепт торта «Спартак», будь ласка, напишіть про це в коментарях.

Цікаво? Сподобалось? Поділись з друзями

171

Попередня стаття

9 порад, як привчити себе пити воду взимку

Наступна стаття

Вогненний корінь чи універсальні ліки: усе, що варто знати про імбир

понедельник, 1 февраля 2016 г.

Окорочка под орехово-чесночным соусом

https://www.youtube.com/watch?v=KYl1MOAKlKI

Окорочка под орехово-чесночным соусом «Баже» - Все буде добре - 13.01.15 - Все будет хорошо

Советы в быту

понедельник, 8 февраля 2016 г.