Вегетарианский сыр

Приготовил: Юлия Резник

29.03.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вы когда нибудь слышали о том, что сыр можно приготовить из орехов? Интересно? Тогда смотрите, как приготовить вегетарианский сыр из орешков кешью с ароматными добавками и оболочкой из свежей зелени.

Описание приготовления:

Лимонный сок необходим здесь для поддержания консистенции и баланса вкуса. А вот лимонную цедру вы можете заменить и совместить с любыми добавками по вашему вкусу. Это может быть свежая зелень, кусочки перца, вяленых помидоров или дробленые грецкие орешки.
Пробуйте и угощайте знакомых вегетарианцев, они точно оценят такой сыр :)

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Орехи / Кешью
Блюдо: Закуски
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Орехи кешью — 240 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Лимонный сок — 60 Миллилитров
Чесночный порошок — 0,5 Чайных ложки
Масло оливковое — 2 Чайных ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Укроп — 1 Пучок
Вода — 180 Миллилитров (+ вода для вымачивания орехов)
Цедра лимона — 1 Чайная ложка
Сухие дрожжи — 6 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Вегетарианский сыр"

Орехи залейте водой, закройте пленкой и оставьте на 12 часов. Вымоченные орехи положите в блендер, туда отправьте все ингредиенты, кроме укропа.

Взбивайте все до нежной однородной пастообразной массы.

Возьмите марлю, сложенную в несколько слоев, или хлопковую ткань, переложите массу в ткань и свяжите все тугим кулечком, посместите в кастрюлю и оставьте отстояться на 6 часов.