вторник, 24 октября 2017 г.

5 сезонных рецептов с клюквой

https://5cjf.blogspot.com/

5 сезонных рецептов с клюквой

ЕДА

19 Октября 2017г. 15:46

0 404 17

Сезон клюквы в самом разгаре, самое время приготовить из этих кисловатых ягод что-нибудь вкусненькое.

Мы не будем рассказывать о том, как полезна клюква. Просто советуем вам что-нибудь из нее приготовить. Ну а чтобы вас не терзали муки выбора, предлагаем вам пять рецептов простых и быстрых блюд из клюквы.

Осенний салат с тыквой и клюквой

тыква — 1 шт. (небольшая)
руккола или другой салат — 1 пучок
клюква (свежая или сушеная) — 2 ст. л.
орехи — 1 ст. л.
растительное масло — 2,5 ст. л.
мед — 0,5 ст. л.
яблочный или бальзамический уксус — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу

Тыкву моем, нарезаем небольшими кубиками. Солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом. Выкладываем на противень и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем, пока тыква не станет мягкой (около 40 минут). Пока тыква готовится, готовим заправку. Для этого нужно смешать растительное масло, уксус и мед. Добавить немного соли и перца и хорошо перемешать. В глубокую миску выкладываем листья салата, клюкву, орехи и готовую тыкву. Поливаем заправкой и перемешиваем.

Клюквенный соус к мясу

свежая клюква — 0,5 кг
яблоко — 2 шт.
сахарная пудра -150 г
палочка корицы — 1 шт.
вода — опционально

Клюкву и нарезанные на небольшие кусочки яблоки складываем в кастрюлю. Добавляем сахарную пудру, палочку корицы и немного воды. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума. Варим соус до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а сам соус не станет густым и плотным. Готовый соус снимаем с плиты, убираем из него корицу и охлаждаем.

Сливочное масло с клюквой

свежая клюква — 200 г
сливочное масло — 200 г
мед — 3 ст. л.
вода — 0,5 стакана

Клюкву складываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем мед и доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и варим, постоянно помешивая. Варим, пока ягоды не лопнут и соус не загустеет. Затем снимаем с огня и охлаждаем. Когда соус остынет, взбиваем его миксером с размягченным сливочным маслом.

Овсянка с клюквой

овсянка — 0,5 стакана
молоко — 1 стакан
сушеная клюква — 1 ст. л.
мед или варенье — по вкусу
орехи и свежие фрукты — по желанию

Овсянку и клюкву заливаем молоком, накрываем крышкой и отправляем на ночь в холодильник. Перед подачей добавляем орехи, фрукты и мед или варенье по желанию.

Коктейль с клюквой

клюква (свежая или замороженная) — 1 стакан
сахар — 1 стакан
вода — 1 стакан
лайм — 1 шт.
белый ром — 100 мл
минеральная вода с газом
веточки розмарина для украшения

Готовим клюквенный сироп. Для этого складываем клюкву, сахар и воду в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через сито. В стаканы выдавливаем сок из лайма (на один стакан идет сок из половинки лайма). Перемешиваем. Добавляем лед и вливаем по 50 мл сиропа и рома в каждый стакан. Заливаем все газировкой и украшаем ягодами клюквы и веточками розмарина.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Написать комментарий

Рекомендуемое

Советы в быту

вторник, 24 октября 2017 г.