Советы в быту: МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ TRES LECHES

четверг, 7 мая 2015 г.

МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ TRES LECHES

МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ TRES LECHES
Для формы приблизительно размером 20х20 см.
Для бисквита:
4 яйца
120 г пшеничной муки
120 г сахара

Для сиропа:
150 мл топленного молока
150 мл сгущенного молока
150 мл сливок 20% жирности
Бисквит нужно выпекать в неразъемной форме, так как его в форме сразу же и пропитывают.
Желтки взбить со 100 г сахара в густую светлую пену.
Яичные белки взбейте в устойчивую пену, добавьте оставшийся сахар. Взбейте.
Добавьте желтки и аккуратно перемешайте.
Всыпьте просеянную муку. Вновь аккуратно перемешайте. Не мешайте долго, иначе тесто осядет.
Тесто выложить в форму, разровнять и выпечь бисквит примерно 25 минут при 200 градусах.
Смешайте топленное, сгущенное молоко и сливки.
Горячий бисквит наколите деревянной шпажкой и залейте приготовленным сиропом. Лейте не слишком быстро, чтобы сироп успевал впитываться.
Охлаждайте пирог не менее 8 часов.
Сверху пирог можно покрыть сахарной помадкой, взбитыми сливками, шоколадной глазурью, творожным кремом.
Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще..."
‪#‎торт‬

Мэри Щур поделилась фото Oleksiy Umanskiy.

21 ч. ·

Oleksiy Umanskiy

8 Травня, П'ятниця. «Кінозал імені Стенлі Кубріка» пропонує до перегляду стрічку Тейта Тейлора «Джеймс Браун. Шлях наверх» (2014).
Це історія Funk-короля Джеймс…
Еще

Посмотреть перевод