татарской кухКыстыбый - это сочень из пресного теста, начиненного кашей или овощами,

Компания "Агро-Альянс" добавил(-а) 9 новых фото.

17 ноября в 10:00 ·

Сегодня хотим рассказать вам об удивительном крупяном блюде, которое являются ярким представителем татарской кухни - это кыстыбый.
Кыстыбый - это сочень из пресного теста, начиненного кашей или овощами, с 19-го века стали использовать картофельное пюре. Но все-таки классическим остается кыстыбый с пшенной кашей, которую можно подавать и с тыквой.
Кыстыбый с пшенной кашей

Ингредиенты
тесто:
1 стакана молока
300-350 г пшеничной муки
соль
начинка:
250 г пшена
3 стакана воды
1 стакана молока
50 гр. топленого масла
сахар
соль
1. Из муки, молока и соли замесить тесто.
2. Тесто разделить примерно на кусочки массой около 50 гр.
3. Раскатать сочни, при помощи тарелки обрезать ровные края сочня.
4. Разогреть сковороду, на сухой сковороде обжарить с двух сторон лепешки. Накрыть их влажным полотенцем, чтобы они оставались теплыми и мягкими.
5. Начинка: для начинки пшено промыть в теплой воде, затем обдать кипятком, промыть в холодной воде. Варить крупу в подсоленной кипящей воде 10 минут.
6. Если будет лишняя вода, ее слить. Добавить горячее молоко, сахар и варить при слабом огне, закрыв крышку, периодически помешивая.
7. В конце варки для упревания кашу можно поставить в духовку на 15-20 минут. Заправить кашу частью масла. На одну половину сочня выложить горячую кашу, накрыть второй половиной.
8. Смазав маслом сочни обжарить на сухой сковороде. Подавать кыстыбый горячими. Приятного вам аппетита!
Автор: Зарема Тагирова
Источник: http://mir-krup.ru/…/id64-tatar…/kystybyy_s_pshennoy_kashey/

+6

Нравится

КомментарийПоделиться

Тыквенный суп с овсянкой =Ароматный и питательный

Компания "Агро-Альянс"

17 ноября в 17:00 ·

Ароматный и питательный тыквенный суп! Попробуйте!
🍴 Тыквенный суп с овсянкой
✔ На 100 г: ~ 132 ккал
БЖУ: 10/6/9

Ингредиенты
Тыква - 500 г (мякоть без кожуры)
Овсяные хлопья - 100 г
Куриная грудка - 400 г
Коньяк - 2 ст.л.
Тимьян - 1 чн.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Подробный способ приготовления и детали на сайте Мир Круп:
http://mir-krup.ru/…/supi/id63-f…/tykvennyy_sup_s_ovsyankoy/
Очистите тыкву и нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму для запекания маслом, выложите ломтики тыквы, сбрызните коньяком, оставшимся растительным маслом и посыпьте тимьяном.
Разогрейте духовку до 180 градусов, запекайте тыкву в течение 25-30 минут.
Отварите куриную грудку в подсоленной воде (около 1,5 литров). Процедите готовый бульон, мясо нарежьте кубиками и верните в бульон.
Нарежьте тыкву небольшими кусочками и добавьте в суп вместе с овсяными хлопьями. Варите около 7 минут, до готовности хлопьев. Попробуйте на соль.
При подаче посыпьте зеленью и по желанию добавьте сливки или сметану.
Автор: Инна Аверина
#овсяные_хлопья #рецепты #суп

Нравится

КомментарийПоделиться

9 9

Вкусный и простой в приготовлении десерт из риса! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Компания "Агро-Альянс"

18 ноября в 10:00 ·

Вкусный и простой в приготовлении десерт из риса! Попробуйте нежное лакомство!
🍴 Рисовый десерт
✔ На 100 г: ~ 131 ккал
БЖУ: 4/5/17

Ингредиенты
рис круглозерный - 1/2 стак.
коричневый сахар - 1 ст. л.
фундук или грецкие орехи (рубленные) - 2 ст. л.
ванильная эссенция - 1 ч. л.
цедра апельсина - 1 ч. л.
цедра лимона - 1 ч. л.
сахарная пудра - 1/4 стак.
молоко - 1 л
Рис промыть под холодной водой, пока вода не будет стекать прозрачной.
Молоко смешать с сахарной пудрой и нагревать, пока пудра не растворится. Всыпать рис, добавить цедру, перемешать.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 1 час, периодически помешивая.
Снять с огня, добавить ванильную эссенцию, перемешать. Разложить в огнеупорные формочки.
Смешать орехи с сахаром, посыпать смесью пудинг. Поставить под гриль и достать, когда сахар расплавится.
Автор: nnsvz
Источник: http://mir-krup.ru/…/id62-avtorskaya/cid2384-risovyy_desert/
#рис #рецепты

Нравится

КомментарийПоделиться

Суп из чечевицы с овощами и шалфеемПитательный и ароматный

Компания "Агро-Альянс"

19 ноября в 17:00 ·

Питательный и ароматный суп с зеленой чечевицей! Отличный вариант для обеда в выходной день!
🍴 Суп из чечевицы с овощами и шалфеем
✔ На 100 г: ~ 87 ккал
БЖУ: 3/6/7

Ингредиенты
зеленая чечевица - 1 стакан
цукини - 1 шт.
картофель - 2 шт.
небольшой помидор - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сало с мясными прослойками - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
небольшой корень имбиря - 1 шт.
чеснок -1 зубчик
сливочное масло - 20 г
листочки шалфея - 8 шт.
овощной бульон - 1 л
оливковое масло - 2 ст. л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
соль - по вкусу
Пошаговый способ приготовления и детали на сайте Мир Круп:
http://mir-krup.ru/…/id62…/sup_iz_chechevicy_yulii_vysockoy/
Чечевицу отварить до готовности. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. В сковородке разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
Морковь почистить, нарезать небольшими кусочками, выложить к луку с чесноком и обжаривать на медленном огне. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю, все перемешать, затем влить горячий овощной бульон.
Цукини и помидор нарезать небольшими кубиками, добавить в суп.
Имбирь почистить, мелко нарезать и отправить к овощам. Варить до готовности картофеля.
Добавить отваренную чечевицу, паприку, посолить и все перемешать.
Сало мелко порезать. На хорошо разогретой сковородке обжарить сало вместе с шалфеем.
Готовый суп взбить погружным блендером
Суп разлить в тарелки, в каждую добавить немного обжаренного сала с шалфеем
Автор: Катя Семибратова
#чечевица #рецепты

Нравится

Комментарий

Поделиться

🍴 Маффины с овсяными хлопьями от Ю. Высоцкой идеальны для перекуса

Компания "Агро-Альянс"

20 ноября в 10:00 ·

Такие маффины идеальны для перекуса в течение дня! Ароматные и вкусные!
🍴 Маффины с овсяными хлопьями от Ю. Высоцкой
✔ На 100 г: ~ 288 ккал
БЖУ: 7/12/38

Ингредиенты
сухофрукты - 150 г
мука пшеничная - 200 г
овсяные хлопья - 115 г
сахарный песок - 80 г
яйцо куриное - 1 шт.
кефир - 300 мл
масло оливковое - 60 мл (я добавила подсолнечное)
разрыхлитель - 10 г
соль морская - 1 щепотка
масло растительное для смазки формочек
Духовку предварительно разогреть до 180°С. Хлопья замочить в кефире с сахаром, перемешать и оставить на 10 минут.
К хлопьям с кефиром добавить яйцо, вымешать и оставить еще на несколько минут.
Когда хлопья немного набухнут, влить оливковое масло и снова перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью,перемешать,
Добавить сухофрукты,перемешать,
формочки для маффинов смазать растительным маслом, заполнить тестом на 2/3 объема.
Отправить в разогретую духовку на 20–25, минут до сухой палочки.
Источник: http://mir-krup.ru/…/maffiny_s_ovsyanymi_hlopyami_ot_yu._v…/
Автор: Армине Акопян
#овсяные_хлопья #рецепты

Нравится

КомментарийПоделиться

8 8

2 публикации

🍳 Как легко очистить яйца?несколько рекомендаций!

Компания "Агро-Альянс"

21 ноября в 10:00 ·

🍳 Как легко очистить яйца? Мы собрали для вас несколько рекомендаций! В комментариях будем рады, если вы поделитесь своими советами на эту тему!
✔ Положите яйца в кастрюлю и залейте их холодной водой. Уровень воды должен быть примерно на 5 см выше, чем верхушки яиц. Добавьте чайную ложку пищевой соды в воду. Затем доведите воду до кипения и варите яйца примерно 12 минут.
Сода повышает уровень Ph у белка, что приводит к меньшему прилипанию яйца к скорлупе и к прозрачной пленке под ней.
✔ Свежие яйца чистить немного труднее, чем слегка полежавшие, так как воздушный карман в широкой части яйца меньше, когда яйцо свежее. По этой причине старайтесь избегать варки яиц, когда они свежие. Возьмите лучше трехдневные или пятидневные яйца.
✔ Когда вы закончили варить яйца, их необходимо охладить. Сперва вылейте горячую воду из емкости, в которой варили яйца, а затем наберите в нее холодную воду. Можете добавить несколько кубиков льда. Холодная вода заставляет яйцо немного сжиматься внутри своей оболочки, создавая дополнительное пространство, поэтому яйцо будет легче очистить.
✔ Разбейте скорлупу с обеих сторон яйца. После того, как вы охладили яйца, достаньте их из воды и вытрите насухо салфеткой или бумажным полотенцем. Возьмите яйцо и стукните каждым его концом по твердой поверхности. На широком конце яйца внутри есть воздушный карман, и как только вы его уберете, яйцо будет легко очистить.
✔ Начните очищать яйцо с широкого конца, там, где был воздушный карман.

Нравится

Комментарий

Поделиться

3 3

Комментарии

Написать комментарий...

Вкусный и сытный салат с грибами и овощами! Попробуйте!

Компания "Агро-Альянс"

21 ноября в 13:00 ·

Вкусный и сытный салат с грибами и овощами! Попробуйте!
🍴 Салат с перловкой
✔ На 100 г: ~ 123 ккал
БЖУ: 5/7/11

Ингредиенты
Перловка - 100 г
Баклажан - 1 шт.
Шампиньоны - 4 шт.
Красная луковица - 1 шт.
Кедровые орешки - 50 г
Лимонный сок - 2 ст. л.
Патиссон - 1 шт.
Тимьян - щепотка
Зеленый лук - по вкус
Пармезан тертый - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. л.
Подробный способ приготовления и детали на сайте Мир Круп:
http://mir-krup.ru/…/id62-avtors…/cid2404-salat_s_perlovkoy/
Сварить перловку в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Баклажан нарезать наискосок, лук нарезать кольцами, шампиньоны и патиссон нарезать кусочками.
Разогреть духовку до 170С, включить гриль. Сбрызнуть баклажан, грибы, лук, патиссон оливковым маслом, приправить солью и перцем. Оставить в духовке зажариваться на 15 минут. Орехи немного обжарить на сковороде.
Сложить половину орехов, лук, тимьян, лимонный сок, 1 ст.л. оливкового масла и взбить блендером в крупную крошку.
Запеченные овощи соединить с перловкой, добавить заправку из орехов, оставшееся оливковое масло, лимонный сок и зеленый лук резанный. Перемешать, посолить-поперчить, посыпать оставшимися орехами и тертым сыром. Подавать теплым.
Автор: Анастасия Житенская
#перловаякрупа #рецепты

Нравится

КомментарийПоделиться

4 4

Комментарии

Написать комментарий...

давайте приготовим воздушный тыквенный пирог!

Компания "Агро-Альянс" добавил(-а) 9 новых фото.

22 ноября в 10:00 ·

Сезон тыквы в самом разгаре, давайте приготовим воздушный тыквенный пирог!
🍴 Воздушный пирог-суфле из тыквы
✔ На 100 г: ~ 113 ккал
БЖУ: 6/4/15

Ингредиенты
тыква - 400 г
яйцо - 4 шт.
манная крупа - 80 г
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
масло - 0.5 ч.л. (для смазывания формы)
сахар по вкусу
1. Манную крупу обжарить на сухой сковороде до нежно кремового цвета.
2. Тыкву очистить, нарезать на небольшие кусочки, залить водой, чтобы она полностью покрыла все кусочки и отварить до размягчения.
3. Измельчить блендером до пюре, добавить сахар Демерара или заменитель сахара.
4. Снова поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, вбивать по одному яйцу.
5. Затем всыпать обжаренную манку и варить около 5 минут.
6. Добавить цедру и перемешать.
7. Загустевшую массу вылить в слегка промазанную форму и отправить выпекаться в духовку при 180 градусах или в мультиварку (режим "выпечка") на 30 минут. Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы.
8. Подавать с медом, сметаной, сгущенкой или вареньем.
Приятного аппетита!
Автор: Анна Калмыкова
Источник: http://mir-krup.ru/…/id63-…/vozdushnyy_pirog_sufle_iz_tykvy/
#маннаякрупа #рецепты

+6

Нравится

Комментарий

Поделиться

Ароматное, сытное и любимое многими блюдо - плов!

Компания "Агро-Альянс"

22 ноября в 17:00 ·

Ароматное, сытное и любимое многими блюдо - плов!
🍴 Плов
✔ На 100 г: ~ 226 ккал
БЖУ: 8/14/17

Ингредиенты
Свинина - 400 г
Рис Басмати - 1 стак.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 4 зубч.
Томатная паста - 1 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Зира - 1/4 ч.л.
Перец черный - 1/4 ч.л. (горошком)
Барбарис - 1 ч.л.
Перец красный жгучий - 1/4 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.( молотый)
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Зелень - 1/2 ч.л. (сельдерея сушёная)
Масло растительное - 6 ст.л.
Пошаговый способ приготовления и детали на сайте Мир Круп:
http://mir-krup.ru/…/id179-konkurs_amp_quot_…/lyubimyy_plov/
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать полукольцами (или на четверти кольца), морковь почистить и нарезать соломкой.
В разогретую сковородку влить растительное масло, отправить туда свинину, жарить 5-7 минут на огне средней величины, чтобы ушла лишняя жидкость.
Затем туда же отправить порезанный лук, снова жарить 5-7 минут до золотистого цвета лука. Часть моркови отправить в сковородку со свининой, туда же всыпать все специи (барбарис, красный молотый перец, зиру, чёрный перец горошком, молотый кориандр), соль и чеснок (очищенный и раздавленный плоской частью ножа). Накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут. Если возникнет необходимость — добавить немного воды.
В это время приготовить заливку. Разогреть в сковороде поглубже (или сотейнике с толстым дном) оставшееся растительное масло, отправить туда остаток порезанной моркови, жарить до полуготового состояния на слабом огне (морковь должна чуть подрумяниться). В морковь добавить куркуму и томатную пасту (эти ингредиенты скорее нужны для придания приятного цвета блюду, так что можно смело их исключить при желании), а также зелень сельдерея и соль.
Влить два с половиной стакана воды, перемешать. Отрегулировать количество соли. Важно соблюсти соотношение риса и воды 1:2,5, в таком случае рис полностью впитает жидкость, будет в меру мягким и рассыпчатым. Можно поступить ещё проще, отправить к мясу всю порезанную морковь, а заливку делать только на основе специй, соли и томатной пасты, но я предпочитаю первый вариант. Заливку довести до кипения.
На мясо высыпать рис ровным слоем, не перемешивать. Люблю использовать рис «басмати», так как он сохраняет неповторимый аромат и после приготовления, а также остаётся рассыпчатым. Теперь аккуратно влить в сковороду заливку.
Готовить плов полчаса при закрытой крышке. рис должен остаться рассыпчатым и мягким. Приятного аппетита!
Автор: Ирина Богданович
#рис #рецепты #плов

Нравится

Комментарий

Поделиться

3 3

Комментарии

Написать комментарий...

Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что-то хорошее, так и будет.

Компания "Агро-Альянс" добавил(-а) 6 новых фото.

23 ноября в 9:00 ·

Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет.

+3

Нравится

Комментарий

Поделиться

Нежные рисовые сырники, попробуйте приготовить!

Компания "Агро-Альянс"

23 ноября в 13:00 ·

Нежные рисовые сырники, попробуйте приготовить!
🍴 Рисовые сырники из духовки
✔ На 100 г: ~ 146 ккал
БЖУ: 8/5/17

Ингредиенты
Рисовая каша - 1,5 стак.
Рисовые хлопья - 2-3 ст. л.
Сахар коричневый - 1 ст.л.
Творог - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - щепотка
Подробный способ приготовления на сайте Мир Круп:
http://mir-krup.ru/…/id…/cid2060-risovye_syrniki_iz_duhovki/
Яйца растереть с творогом до однородности. Смешать кашу с творожной массой, тщательно перемешать. Добавить соль, сахар, хлопья. Должна получиться густая масса из которой сырники легко лепить руками.
Противень застелить пергаментом (не смазывать). Влажными руками сформировать сырники и выложить на противень. Смазать взбитым яйцом и выпекать до золотистого цвета (в моей духовке получилось минут 25). Подавать можно с медом или вареньем.
Автор: Мария Азаркина
#рецепты #рис

Нравится

КомментарийПоделиться

10 10

Блюда в горшочках всегда особенно ароматными и вкуснымиГречка

Компания "Агро-Альянс"

23 ноября в 17:00 ·

Блюда в горшочках всегда получаются особенно ароматными и вкусными. Попробуйте приготовить таким способом пикантную гречневую крупу с курицей и черносливом. Кстати, к такой грече отличной добавкой станут тыква, баклажаны и кабачки!

www.youtube.com

youtube.com

Нравится

Комментарий

Поделиться