Секрет удачного блюда кроется в главном ингредиенте — фарше.

https://sovkusom.ru/recept/kotlety-iz-smeshannogo-farsha/


Мясные шарики из фарша, жаренные на сковороде или запеченные в духовке, — питательное и вкусное блюдо, известное нам как котлеты. Занятно, что приготовить их можно не только из мяса, но и из других необычных ингредиентов, например яйца и лука. Но жаренные по классическому рецепту сочные котлеты из мясного фарша не сравнятся ни с чем!

Секрет удачного блюда кроется в главном ингредиенте — фарше. Мы советуем сделать его двухкомпонентным, взяв свинину и куриное мясо в одинаковых пропорциях. Что касается остальных продуктов — строго соблюдайте пропорцию компонентов для того, чтобы у вас получилось изумительное, хрустящее и ароматное дополнение к гарниру.

Ингредиенты

Куриный фарш

250 г

Свиной фарш

250 г

Лук

1 шт.

Булка

1 шт.

Вода

3 ст. л.

Петрушка

0,5 пуч.

Горчичный порошок

1 ч. л.

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Яйцо

2 шт.

Молоко

100 мл

Панировочные сухари

по вкусу

Напечатать рецепт

Приготовление

1. Булку замочите в молоке, затем отожмите. Яйца разделите на белки и желтки.
2. В чаше блендера измельчите булку, лук и петрушку.
3. Соедините смесь с двумя видами фарша, добавьте желтки, горчицу, перец и соль.
4. Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков. Соедините их с фаршем, перемешивая снизу вверх. Добавьте воду.
5. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
6. Обжарьте изделия со всех сторон до румяной корочки.

Подавайте котлеты из смешанного фарша с картофельным пюре и овощным салатом. Конечно, пару штук ваши домашние съедят еще до подачи, соблазнившись аппетитным ароматом из кухни. Сохраните себе рецепт и балуйте их почаще!

• Поделиться на Facebook
• ВКо