Десерт «Зимняя вишня

Можно приготовить этот десерт в одной глубокой, лучше прозрачной вазе и подать на стол с большой ложкой. Вариант в бокалах более формальный и аккуратный. В общем, разбирайтесь сами, по ситуации. И не забудьте о страховке — заткнуть раковину на кухне и наполовину заполнить ее водой со льдом. Если крем начнет капризничать — сразу в лед, и бейте его, бейте, пока не придет в себя!

Вскипятить молоко.

Взбить желтки с сахаром с помощью электрического миксера или венчиком вручную.

Не переставая взбивать, аккуратно влить в желтки горячее молоко, чтобы получилась плотная, густая масса.

Перелить всю массу обратно в кастрюлю и прогревать, постоянно помешивая, на очень медленном огне, пока крем не загустеет, затем охладить его. (Если боитесь, что крем свернется, делайте на водяной бане.)

Поломать печенье пополам, каждую половинку смазать вареньем и уложить по 3 кусочка печенья в красивые чашки или бокалы для мартини, полить слегка вишневым ликером или сиропом.

Банан почистить, нарезать кружками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел, и выложить на бисквиты.

Сверху положить в каждый бокал по 6—7 сушеных вишен.

Сливки взбить.

Миндаль измельчить.

Влить в каждый бокал немного остывшего крема, сверху положить ложку взбитых сливок, посыпать измельченным миндалем.

Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Десерт «Зимняя вишня» , простой пошаговый рецепт с фото.

печенье бисквитное	200 г
молоко	250 мл
сливки 35-38%	100 мл
банан	1 шт.
миндаль	50 г
яйцо куриное	3 шт.
сахарный песок	25 г
лимон	1 шт.
вишня вяленая	100 г
вишневое варенье	100 г
вишневый ликер	50 мл

Советы в быту

пятница, 20 марта 2015 г.