http://www.edimdoma.ru/retsepty/56672-varenie-apelsinovye-zavitushki-s-koritsey
Варенье "Апельсиновые завитушки" с корицей
Основное
Комментарии (29)
Фотоотчеты (3)
Описание
На
сайте есть несколько вариантов приготовления этого варенья... Мой
рецепт немного отличается, поэтому я решила его опубликовать...Варенье
очень вкусное и ароматное... И невероятно красивое... Рекомендую всем
любителям цитрусовых...
Ингредиенты
Апельсины - 3 шт (я брала красные сицилийские)
Сахар - 300 г
Вода - 400 мл
Корица - 1 палочка
Сахар - 300 г
Вода - 400 мл
Корица - 1 палочка
Способ приготовления
Апельсины хорошо помыть.
Снять корочки и нарезать тонкими полосками. Удалить с них белую часть (альбедо).
Корочки необходимо вымочить в холодной воде не менее 3 суток. Воду нужно периодически менять.
С помощью иглы и нитки сделать бусы, скрутив корочки в спиральки)))
Теперь эти бусы необходимо сварить 3-4 раза по 15 минут. После каждой варки заливать корочки холодной водой.
Сварить
сироп из воды и сахара, засыпать в него корочки и варить в 2-3 приема
по 15-20 минут на слабом огне. В последние 15 минут добавить палочку
корицы. Завитушки должны стать прозрачными, а сироп густым. Когда
варенье полностью остынет, удалить нитки и разлить по банкам.
Видеорецепты по теме
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: Варенье "Апельсиновые завитушки" с корицей, простой пошаговый рецепт с фото.
Комментариев нет:
Отправить комментарий