http://www.edimdoma.ru/retsepty/68899-lecho-iz-kabachkov

Лечо из кабачков

Голоса за рецепт дня

2 25513425

Время приготовления:
2 ч.

Рейтинг:
240

Основное

Комментарии (76)

Фотоотчеты (5)

Добавлено: 20 сентября 2014

ВикторияS

7456.9

Отправить сообщение

Все рецепты автора

Описание

Предлагаю вам вкусную ароматную заготовку из кабачков и перца. Пользуюсь этим рецептом уже давно, поэтому смело предлагаю и вам приготовить!

Ингредиенты

основные

кабачки	2000 г
болгарский перец	8 шт.
лук репчатый	6 шт.
уксус 9%	3 ст. л.

Сироп

томатная паста	500 г
масло подсолнечное	1 стакан
сахар	200 г
соль	2 ст. л.
вода	2 ½ стакана
перец душистый горошком	5 шт.

Способ приготовления

Подготовить, помыть овощи.

51341

С кабачков снять кожицу, нарезать очищенный кабачок небольшими кубиками.

341

Перец очистить, нарезать дольками.

34

Лук очистить и нарезать кольцами.

34

Приготовить сироп. Для этого соединить томатную пасту, подсолнечное масло, воду, соль, сахар, душистый перец и прокипятить 3 мин.

34

Сложить в кипящий сироп кабачки и варить 15 мин. Затем добавить нарезанный перец и варить 5 мин.

341

После чего добавить к овощам нарезанный лук и варить 10 мин.
Всё вместе проварить ещё 20-30 минут. Долить 3 ст л уксуса (на 1 л -1 ст л)
Разложить по стерилизованным банкам и закрыть чистыми крышками. Выход - 3, 350л. Хранить заготовку не обязательно в холодильнике, достаточно - в прохладном месте.

15134

Зимой баночка лечо из кабачков будет, как находка! Приятного вам аппетита!

351346

Видеорецепты по теме

Икра из баклажанов

Маринованные огурцы на скорую руку

Кулинарная социальная сеть Едим Дома: видеорецепты приготовления праздничных и повседневных блюд на любой вкус!