Советы в быту: Котлетки мясные с овощами+++

суббота, 22 августа 2015 г.

Котлетки мясные с овощами+++

Рецепт на:
5

Рейтинг:
220

Основное

Комментарии (14)

Фотоотчеты (5)

Добавлено: 04 июля 2013

Катюша

6356.6

Отправить сообщение

Все рецепты автора

Участник конкурса "Детское меню". Котлеты, как правило, не относятся к диетическим блюдам. Только не в этом случае! Ведь в этих котлетках полезные овощи и нежнейшее диетическое мясо. Такие котлеты можно приготовить и в пароварке.

500 г филе индейки (или куриных грудок)
1 морковь средняя
1 молодой цукини или маленький кабачок
1 головка лука репчатого
1 яйцо
2-3 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки морской соли
прованские травы

Филе индейки измельчить в мясорубке.

Морковь и лук нарезать мелкими кубиками.

Положить на сковороду, разогретую с маслом, и жарить на среднем огне в течение 7-8 минут.

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость из кабачка (или цукини) лучше отжать.

Перемешать фарш, овощную пассеровку, кабачок.

Добавить яйцо, посолить, добавить любимые приправы, например прованские травы. Тщательно перемешать. Сформировать из фарша котлеты.

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Поместить котлеты в форму для выпечки и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 15–20 минут в режиме "гидро" (если такого режима нет, то поставить в духовку ёмкость с водой).